ChocolART

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Avec plus de 500 participants venus de 60 pays dont 200 chefs et chefs pâtissiers de renom,le Salon du Chocolat, c’est le rendez-vous mondial incontournable pour tous les passionnés de chocolat.Le Musée du Chocolat de Paris est consacré à l'origine et à l'évolution de la production et de la consommation de chocolat au moyen d'une collection d'un millier d'objets.ils de boulangers, Patrick commence son apprentissage à l’âge de 15 ans chez Maurice Boulay, boulanger-pâtissier à Châteaudun.À 18 ans, Patrick Roger part pour la capitale et entre comme commis chez le pâtissier-chocolatier Pierre Mauduit.En 1997, après dix années passées en pâtisserie et trois dans le chocolat, il devient propriétaire de son fonds de commerce à Sceaux dans les Hauts-de-Seine.En 2000 il remporte le titre de Meilleur ouvrier de France chocolatier. Pour se qualifier, il présente une sculpture en chocolat appelée « Harold », un planteur accroupi qui travaille le cacao.Patrick Roger a ouvert 6 boutiques à Paris, une à Saint-Germain-en-Laye et une à Bruxelles.

Durée du programme complet :26 mins

Réalisateur : patrick Roger

Producteur : Museum

Année : 2017

Pays : France

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