Né à Ithaca, New York, de parents coréens en 1966, Joo est un artiste dont le travail transcende les frontières entre sculpture, performance, dessin, art vidéo et installation. Diplômé en biologie, devenu artiste, Joo explore les thèmes les plus importants de la vie : sciences et religion, culture haute et basse, sexe et mort. Son travail se trouve dans de nombreuses collections publiques et privées.